Ako udržať avokádo čerstvé

Rozrezane cerstve avokado s kostkou.

S avokádom nikdy nič nepokazíte. Avšak nie vždy ho zjem celé. A keďže je napchaté kvalitnými tukmi ( kyselinu olejovou, palmitovou a linolovou) a draslíkom a výborne sa hodí do diétnej stravy, chcem ho mať dlho čerstvé. Nepoužité avokádo sa po dni v chladničke mení na nevábne hnedé čosi, čo vonkoncom nepripomína jedlo. Ale nesmúťte, našťastie existuje jednoduché riešenie.

Pokrájajte červenú cibuľu na väčšie kusy, umiestnite ich na spodok malej plastovej krabičky a položte na ňu nedojedené avokádo tak, aby sa šupka (nie dužina) dotýkala cibule. Krabičku uzavrite, a vložte do chladničky. Uvidíte, že hnedé hnusné avokádo je vecou minulosti!

Ako funguje tento trik? Cibuľa vylučuje sírne plyny, ktoré pomáhajú zastaviť proces oxidácie, vďaka ktorým dužina avokáda zhnedne.

Tiež by sa vám mohlo páčiť:

Hore