Príprava 8 porcií vám zaberie 30 minút.
Suroviny:
1 balík cestovín penne (500 g)
3 strúčiky cesnaku
1 veľká mrkva
hrsť kukurice (mrazenej alebo sterilizovanej)
olivový olej
soľ
pizza korenie
1 plechovka alebo krabička pasírovaných paradajok
1 šľahačková smotana
hrsť strúhaného parmezánu
bazalka na ozdobenie
Postup:
Cestoviny uvaríme v osolenej vode s pár kvapkami olivového oleja. Medzitým si najemno nastrúhame mrkvu a cesnak. Na panvici rozohrejeme olej, na ktorom opražíme kukuricu a pridáme nastrúhanú mrkvu s cesnakom. Zmes okoreníme, posolíme, a zalejeme pasírovanými paradajkami. Privedieme do varu a varíme na miernom ohni cca 10 minút. Do zmesi prilejeme šľahačkovú smotanu, a keď zmes zovrie, odstavíme ju z ohňa. Cestoviny zlejeme a vsypeme ich do pripravenej omáčky. Necháme prikryté cca 5 minút, aby sa chuť omáčky pekne „zašprajcovala“ do cestovín. Podávame s nastrúhaným syrom a ozdobené bazalkou. Dobrú chuť s yedlom!
Rada na záver: Ak všetko nezjete naraz, nevadí, tieto cestoviny sú skvelé aj na druhý deň. Aby „neobschli“, skladujte ich zakryté v chladničke.
